甜的咸的我都做了，别撕了：）

本来昨天我是打算要做豆花（豆腐脑）的，豆子都泡好了，但总觉得步骤有点简单，我就手贱上网搜了下别人特别细致的豆子都要精确到几颗的豆花做法。

结果昨天我就做出了一碗不知什么鬼。

今天还是用了自己最简单的做法，10分钟搞定了两碗。我注定要在简单粗暴的道路上越走越远了。

话说，所有可以咸甜两吃的食物，都是和谐社会的公敌。这次我把两种都做了，咸党和甜党这下也可以愉快的边吃边聊了。

（酥饼大人表示不屑）

＊豆腐脑＊

材料：黄豆、内酯

咸党另备：生抽、榨菜、虾皮、紫菜丝、香菜、葱花和辣椒油

甜党另备：黄糖浆（不讲究的用白糖也行）

1、100g黄豆泡一晚（或至少4小时）捞出，加1000ml水，搅拌机打成糊。

2、用干净布袋过滤，弃豆渣，汁备用，捞出浮沫，入锅小火煮。

3、边搅拌边捞去浮沫，趁烫（90度左右）倒进放了2g内酯（某宝搜葡萄酸内酯，十几块钱一大包）的大碗中，加盖，静置片刻。

4、凝固成型，嫩嫩的。

甜党可直接跳跃到最后一张图。此处咸党请加生抽、榨菜、虾皮、紫菜丝、香菜、葱花和辣椒油。

好吃爆了！

甜党看过来。

讲究一点将黄糖浆浇在豆腐脑上。没有黄糖的直接撒白糖也很好吃。口感嫩嫩的像布丁。

两根油条，一碗豆花

无法割舍的晨之美